- Effectuer les mises en place avant le service (épluchage, découpage, préparations diverses,

etc.).

- Effectuer le service de manière efficace et conformément aux standards définis.

- Préparer les repas du personnel.

- Respecter les proportions et les fiches techniques établies.

- Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût.

- Participer à la réception et au rangement des provisions.

- Respecter les protocoles de sécurité et les normes d’hygiène HACCP.

- Utiliser de manière efficace et sécurisé les équipements de cuisine.

- Nettoyer son plan et ses outils de travail à la fin de chaque service.

- Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine, des offices et chambres froides avec

l’assistance du plongeur.

- Appliquer les communications de ses supérieurs.

- Participer aux formations.

En établissement saisonnier et ouverture d’hôtel :

- Aide à la (ré)ouverture et la fermeture de l’hôtel et notamment de la cuisine (mise en place,

rangement & nettoyage de début et fin de saison, inventaires de début/fin de saison, etc.).

- Formation et découverte du lieu de travail.

Nos offres

Commis de Cuisine / Pizzaïolo (H/F) - [RockyPop Grenoble]