Le/la commis de cuisine est première étape dans la hiérarchie des métiers de la cuisine. Sous la responsabilité des chefs de partie, du second de cuisine et du chef de cuisine, vos missions seront :

Aide à la mise en place et de la carte
Suivre les recettes et les instructions de dressage
Utiliser de manière efficace et sûre les équipements de cuisine
Faire preuve de créativité et être force de proposition pour le renouvellement des cartes
Vérifier les DLC et la bonne gestion des matières premières
Garantir la qualité des produits fabriqués
Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de goût
Respecter les proportions, les règles et procédures d'hygiène
Appliquer rigoureusement les consignes de sécurité
Appliquer les recommandations du chef, du second de cuisine
Assurer les différents services
Faire la plonge et le nettoyage de la cuisine

Nos offres

Commis de Cuisne Plongeur (H/F) - [VILLA CAMILLE BANYULS]