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Chef de partie (H/F) - [Araucaria Hôtel & Spa]

    Description

    - ARAUCARIA HOTEL & SPA

    Ambiance sport-chic et cosy, construit au pied des pistes et du stade de slalom, l’Araucaria Hotel & Spa, 4 étoiles, dispose de 84 chambres, d'un Spa Nuxe de 450m² et de salle de réunion.

    Rejoignez une équipe où règne douceur et joie de vivre :

    Avantages

    - Logé
    - Nourri

    Missions

    Vos missions  :
    - Gérer sa partie

    - Garantir la qualité des produits fabriqués dans sa partie et respect des fiches techniques

    - Prépare les repas pour le personnel

    - Autonomie dans la production

    - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de goût

    - Contrôler les règles et procédures d'hygiène

    - Relayer les communications du chef et du second de cuisine

    - Transmettre son savoir auprès des commis et de son équipe

    - Communiquer les besoins pour les commandes

    - Participation aux différents services pour l'envoie à l'assiette, réapprovisionnement, mise en place/débarrasser et entretien du buffet.

    Profil

    - Nous recherchons un(e) candidat(e) ayant déjà occupé une fonction similaire dans un hôtel similaire parlant couramment français.

    - Connaissance de la vie en montagne et du rythme des saisons

    - Votre expérience et votre connaissance du métier vous permettent d'agir en toute autonomie, de faire preuve d'initiative tout en respectant les directives.

    - Vous êtes souriant, jovial, de bonne humeur, à l'écoute des équipes

    - Vous êtes flexible, vous avez une bonne résistance au rythme de la saison

    INFORMATIONS GENERALES

    Contrat : CDD Saisonnier 42 heures/semaine, 2 jours de repos/semaine, à pourvoir

    Poste Nourri, logé

    Lieu de Travail : ARAUCARIA HOTEL & SPA - Plagne Centre - 73210 LA PLAGNE