Des expériences hors du commun !

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ECONOME (H/F) - [RockyPop Chamonix les Houches]

  • Les Houches, 74310

  • CDI

  • 07/10/2024

Description

  • ROCKYPOP

    Depuis 2016, RockyPop réinvente les codes de l'hôtellerie en partant d’un constat simple : le bonheur, ça se vit ensemble !

    Notre mission ? Accueillir, servir et divertir pour faire vivre à chaque client une expérience unique et mémorable. En pratique, ça donne une multitude de services, dans un cadre inédit 😎

    Simplicité, convivialité, partage et créativité sont des valeurs qui vous inspirent ? Et en plus vous avez toujours le sourire ? On est fait pour s’entendre ! On sait que les plus beaux concepts ne sont rien sans les équipes qui les portent chaque jour. C'est pourquoi avec nous, ce que vous êtes compte autant que ce que vous faites.

    Réception, bar, service, cuisine, étages... vous avez une compétence INCROYABLE à partager ? Cool, on a hâte de la découvrir ! Et si vous manquez d'expérience, postulez quand même car ensemble on peut vite apprendre 💪

    Au-delà d’un parcours professionnel, RockyPop recherche des personnalités ! Notre plus belle réussite, c'est de réunir des talents fiers de représenter notre marque #RockyStars

    Fiers de lutter contre les stéréotypes, nous recrutons et soutenons des profils variés qui au delà de leurs compétences apportent des qualités individuelles précieuses.

    Envie de rejoindre la Team ?

    Allez viens, on est bien 💥

Avantages

- Mutuelle
- LOGEMENT
- WEEK END

Mission

Vos missions seront:

Assurer l’approvisionnement de l’établissement au meilleur rapport qualité/prix.
- Assurer la gestion des stocks de l’hôtel tout en contrôlant les coûts et ratios définis par le siège.
- Si pas de magasinier, réceptionner uniquement les boissons et les produits d’entretien.
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
selon le fonctionnement défini avec les chefs de services (responsable F&B, gouvernant, chef de
cuisine, etc.).
- Assurer la conformité des commandes par rapport aux mercuriales établies.
- Informer les fournisseurs et chefs de service de toute différence (livraison, tarification, produit)
observée.
- Accueillir les commerciaux et assurer les relations fournisseurs afin de développer un
partenariat.
- Collaborer et entretenir de bonnes relations avec le service Achat du groupe, et avec les autres
services de l’hôtel.
Cost
- Saisir les bons de livraison et factures dans le logiciel de stock.
- Contrôler les factures de l’établissement et le suivi du paiement en liaison directe avec le
service comptable.
- Analyser et contrôler les ventes/pertes/offerts des produits de l’établissement.
- Assurer le suivi des dépenses des départements de l’hôtel.
- Saisir et analyser les inventaires avec les chefs de service.
- Réaliser les tableaux de bord mensuels et optimisant les ratios.
En établissement saisonnier :
- Aide à la réouverture et la fermeture de l’hôtel et notamment des espaces de stockage
(nettoyage, rangement de début/fin de saison…).
- Faire les commandes du début de saison, retours produits en fin de saison
En ouverture d’hôtel :
- Nettoyage, mise en place et organisation des espaces de stockages
- Faire les commandes pour l’ouverture
- Aménagements et organisation des zones de stockage et des chambres froides


Profil

  • Vous maîtrisez l'outil informatique

  • Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se)

  • Vous aimez travailler en équipes

  • Autonomie

  • Suivi des coûts